Carta | KLOSCA Gastrobar

+ Para abrir boca

Gilda del Cantábrico

2,50 € / ud.

Anchoa del Cantábrico, aceituna y piparra. Un clásico que nunca falla.

Gilda de queso

2,50 € / ud.

Nuestra versión más cremosa de la gilda tradicional.

Anchoa del Cantábrico, mantequilla y pan tostado

3,50 € / ud.

Anchoa del Cantábrico con mantequilla cremosa sobre una tostada crujiente.

Ostra del Cantábrico

3,50 € / ud.

Fresca, intensa y con ese punto salino que te lleva directo al Atlántico.

Ostra francesa núm. 2

4,20 € / ud.

Fresca, carnosa y con todo el sabor del mar.

Secallona de Vic con pan crujiente

7,50 €

Secallona de Vic acompañada de picatostes de pan tostado.

Boquerones en vinagre

7,90 €

Marinados en casa, frescos y con el punto justo de acidez.

Nuestra ensaladilla rusa de langostinos

10,00 €

Ensaladilla rusa cremosa con langostinos cocidos.

Langostinos crujientes, romesco y tinta de calamar

10,00 € / 4 uds.

Brochetas de langostino crujiente con romesco y un toque de tinta de calamar.

Ensalada de tomate Beef, ventresca y piparras

12,00 €

Tomate Beef con ventresca de atún, cebolla encurtida y piparras.

Selección de cuatro quesos

14,90 €

Cuatro quesos seleccionados, acompañados de frutos secos.

+ Para compartir

Bravas Klosca

7,50 €

Patatas crujientes con salsa brava, un toque de kimchi y cebollino fresco.

Buñuelos de pulpo a la gallega

9,50 € / 4 uds.

Crujientes por fuera, melosos por dentro y con esencia de pulpo a la gallega.

Alitas a baja temperatura con chipotle

9,90 €

Alitas de pollo cocinadas lentamente, terminadas con salsa de chipotle ligeramente ahumada.

Croquetas caseras

10,50 € / 4 uds.

De jamón ibérico o de boletus.

Torreznos de Soria

11,50 €

Crujientes, melosos e irresistibles.

Alcachofas confitadas, foie y Pedro Ximénez

11,90 €

Corazones de alcachofa confitados con foie gras y reducción de Pedro Ximénez.

Brioche de rabo de toro

12,50 € / 2 uds.

Brioche tierno con rabo de toro confitado y deshilachado.

Sándwich de ossobuco, tuétano y chimichurri

12,50 €

Ossobuco meloso con tuétano y chimichurri, entre pan tostado.

Tartar de salmón y guacamole cítrico

13,50 €

Salmón fresco cortado a cuchillo con guacamole cítrico y un punto refrescante.

Huevos rotos con jamón

14,50 €

Huevos, patatas y jamón. Tres ingredientes y poco más hace falta.

+ Del mar

Mejillones Bouchot al laurel

14,50 €

Mejillones Bouchot abiertos al momento con un sutil toque de laurel.

Zamburiñas a la plancha con ajo dorado

14,90 € / 4 uds.

Zamburiñas marcadas a la plancha con ajo dorado y su propio jugo.

Chipirones crujientes con mayonesa de lima

15,90 €

Rebozados al momento y acompañados de mayonesa cítrica de lima.

Berberechos al Verdejo

15,90 €

Berberechos abiertos al momento con vino Verdejo.

Gamba roja a la plancha

15,90 € / 4 uds.

Gamba roja, plancha, sal y todo el sabor del Mediterráneo.

Langostino tigre del Delta a la plancha

16,50 € / 6 uds.

Langostinos del Delta marcados a la plancha.

Pulpo a feira con parmentier trufada

19,50 €

Pulpo tierno sobre una parmentier cremosa con aroma de trufa.

El Rincón de Espinaler

La hora del vermut, como debe ser.

Gilda de anchoa 2,50 € / ud.

Gilda de queso 2,50 € / ud.

Bolsa de patatas chips 3,00 €

Patatas gruesas 3,50 €

Lata de aceitunas 3,50 €

Banderillas 4,50 €

Lata de mejillones 5,90 €

Lata de chipirones 7,30 €

Boquerones 7,50 €

Lata de navajas 8,50 €

Lata de berberechos 9,50 €

Combo Vermut

19,00 €

Patatas, aceitunas, mejillones y 2 cervezas o vermuts.

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