Carta | KLOSCA Gastrobar

+ Per obrir boca

Gilda del Cantàbric

2,50 € / u.

Anxova del Cantàbric, oliva i piparra. Un clàssic que mai falla.

Gilda de formatge

2,50 € / u.

La nostra versió més cremosa de la gilda tradicional.

Anxova del Cantàbric, mantega i pa torrat

3,50 € / u.

Anxova del Cantàbric amb mantega cremosa sobre una torradeta cruixent.

Ostra del Cantàbric

3,50 € / u.

Fresca, intensa i amb aquell punt salí que et porta directe a l’Atlàntic.

Ostra francesa núm. 2

4,20 € / u.

Fresca, carnosa i amb tot el gust del mar.

Secallona de Vic amb pa cruixent

7,50 €

Secallona de Vic acompanyada de crostons de pa torrat.

Seitons en vinagre

7,90 €

Marinats a casa, frescos i amb el punt just d’acidesa.

La nostra ensaladilla russa de llagostins

10,00 €

Ensaladilla russa cremosa amb llagostins cuits.

Llagostins cruixents, romesco i tinta de calamar

10,00 € / 4 u.

Broquetes de llagostí cruixent amb romesco i un toc de tinta de calamar.

Amanida de tomàquet Beef, ventresca i piparres

12,00 €

Tomàquet Beef amb ventresca de tonyina, ceba envinagrada i piparres.

Selecció de quatre formatges

14,90 €

Quatre formatges seleccionats, acompanyats de fruits secs.

+ Per compartir

Braves Klosca

7,50 €

Patates cruixents amb salsa brava, un toc de kimchi i cibulet fresc.

Bunyols de pop a la gallega

9,50 € / 4 u.

Cruixents per fora, melosos per dins i amb essència de pop a la gallega.

Aletes a baixa temperatura amb chipotle

9,90 €

Aletes de pollastre cuinades lentament, acabades amb salsa de chipotle lleugerament fumada.

Croquetes casolanes

10,50 € / 4 u.

De pernil ibèric o de ceps.

Torreznos de Sòria

11,50 €

Cruixents, melosos i irresistibles.

Carxofes confitades, foie i Pedro Ximénez

11,90 €

Cors de carxofa confitats amb foie gras i reducció de Pedro Ximénez.

Brioix de cua de bou

12,50 € / 2 u.

Brioix tendre amb cua de bou confitada i desfilada.

Sandvitx d’ossobuco, moll de l’os i chimichurri

12,50 €

Ossobuco melós amb moll de l’os i chimichurri, entre pa torrat.

Tàrtar de salmó i guacamole cítric

13,50 €

Salmó fresc tallat a ganivet amb guacamole cítric i un punt refrescant.

Ous trencats amb pernil

14,50 €

Ous, patates i pernil. Tres ingredients i poca cosa més fa falta.

+ Del mar

Musclos Bouchot al llorer

14,50 €

Musclos Bouchot oberts al moment amb un subtil toc de llorer.

Zamburinyes a la planxa amb all daurat

14,90 € / 4 u.

Zamburinyes marcades a la planxa amb all daurat i el seu propi suc.

Xipirons cruixents amb maionesa de llima

15,90 €

Arrebossats al moment i acompanyats de maionesa cítrica de llima.

Escopinyes al Verdejo

15,90 €

Escopinyes obertes al moment amb vi Verdejo.

Gamba vermella a la planxa

15,90 € / 4 u.

Gamba vermella, planxa, sal i tot el sabor del Mediterrani.

Llagostí tigre del Delta a la planxa

16,50 € / 6 u.

Llagostins del Delta marcats a la planxa.

Pop a la feira amb parmentier trufada

19,50 €

Pop tendre sobre una parmentier cremosa amb aroma de tòfona.

El Racó d’Espinaler

L’hora del vermut, com ha de ser.

Gilda d’anxova 2,50 € / u.

Gilda de formatge 2,50 € / u.

Bossa de patates xips 3,00 €

Patates gruixudes 3,50 €

Llauna d’olives 3,50 €

Banderilles 4,50 €

Llauna de musclos 5,90 €

Llauna de calamarsets 7,30 €

Seitons 7,50 €

Llauna de navalles 8,50 €

Llauna d’escopinyes 9,50 €

Combo Vermut

19,00 €

Patates, olives, musclos i 2 cerveses o vermuts.

↑ Tornar amunt Tornar a l'inici